آیا گلدان های شیشه ای مفیدترین هستند؟ مزایا و معایب قابلمه های شیشه ای

وقتی نوبت به خرید گلدان می رسد، مجموعه های شیشه ای به ندرت انتخاب می شوند. با این حال، مطمئناً یکی از سالم ترین گزینه ها است، به خصوص اگر بچه های کوچکی دارید. آیا می دانید که آیا این گلدان ها برای شما مناسب هستند؟ مزایا و معایب آنها را بخوانید.

گلدان های شیشه ای ظروف ایمن هستند

اگر برای تهیه غذای سالم ارزش زیادی قائل هستید، حتماً باید از ظروف شیشه ای استفاده کنید. هنگام پخت و پز در برخی از انواع ظروف، مواد مضر برای سلامتی می توانند تحت تأثیر دمای بالا از سطح ظروف خارج شوند. اینها به ویژه شامل سرب است که به ظروف درخشندگی می بخشد و از آسیب ضربه محافظت می کند و کادمیوم که عمدتاً در پوشش هایی که برای گرمایش یکنواخت طراحی شده اند استفاده می شود. یکی از سمی ترین فلزات موجود در محیط است.

در مقابل، ظروف شیشه ای حاوی مواد ناخواسته نیستند. علاوه بر این، آنها همچنین فاقد نیکل یا کروم هستند، که آنها را به گزینه ای عالی برای مبتلایان به آلرژی تبدیل می کند. شیشه ماده اولیه ای است که با غذا واکنش نشان نمی دهد. گلدان های شیشه ای ضد باکتری هستند و به راحتی تمیز می شوند.

گلدان های شفاف به راحتی تمیز می شوند.

ظروف شیشه ای به دلیل تخلخل کم، بوی زیادی از پخت و پز را جذب نمی کنند و تغییر رنگ نمی دهند. هم بوها و هم چربی ها به سختی از سطوح زبر پاک می شوند. آنها می توانند محل رشد باکتری ها باشند و این بر سلامت افرادی که غذاهای پخته شده در چنین ظروفی می خورند تأثیر می گذارد. هنگامی که مبلمان جدیدی را برای آشپزخانه خود در نظر می گیرید، این را در نظر داشته باشید.

گلدان‌های شیشه‌ای سطح صافی دارند، بنابراین حتی اگر چیزی را بسوزانید تمیز می‌شوند. این واقعیت که آنها قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند کمک بزرگی است.

قابلمه های شیشه ای گاز و القایی

موادی که این ظروف از آن ساخته شده است، نه تنها تاثیر مثبتی بر سلامت ما دارد، بلکه آشپزی را جذاب تر می کند. دیواره های شفاف ظرف به شما این امکان را می دهد که فرآیند پخت و پز را دنبال کنید و احتمالاً زمانی که شرایط ایجاب می کند واکنش نشان دهید. آشپزی در قابلمه های شیشه ای می تواند برای کودکانی که ما را در آشپزخانه همراهی می کنند نیز جذاب باشد: به ما این امکان را می دهد که شاهد تغییر سبزیجات آشنا و پخته باشیم. غذاهای پخته شده خواص مفید خود را حفظ می کنند. آنها همچنین طعم بهتری نسبت به پخته شده در قابلمه های فلزی معمولی دارند.

بسیاری به اشتباه معتقدند که این نوع ظروف فقط روی اجاق گاز قابل استفاده است. در این میان، اجاق‌های القایی شیشه‌ای نیز موجود است، با این حال، باید توجه داشته باشید که آیا مدلی که انتخاب می‌کنید برای استفاده در چنین اجاقی مناسب است یا خیر. شما همچنین می توانید با موفقیت از این قابلمه ها در فر یا مایکروفر استفاده کنید. با تشکر از این، شما مجبور نیستید از ظروف ساخته شده از مواد دیگر استفاده کنید، زیرا همه چیز را می توان در شیشه پخت.

انواع شکل ها و اندازه ها پخت و پز را آسان تر می کند.

اگر کاملا مطمئن نیستید که مجموعه ای از گلدان های شیشه ای مناسب شما هستند، می توانید یکی را برای آزمایش انتخاب کنید. ظرفیت های کوچک کمتر از یک لیتر است. آنها برای بررسی اینکه آیا پخت و پز در چنین ظروفی برای شما مناسب است عالی هستند. مزیت بزرگ اکثر مدل ها این است که در برابر تغییرات دمایی زیاد مقاوم هستند، بنابراین می توان آنها را مستقیماً از یخچال روی اجاق گاز قرار داد یا در فر قرار داد. برخی از ظروف آشپزی دارای لوازم جانبی مفیدی مانند درب پلاستیکی نیز هستند.

هنگامی که از این نوع قابلمه مطمئن شدید و شروع به جمع آوری آنها کردید، ممکن است تعجب کنید که آیا پخت و پز در این کپی های بزرگ خیلی کند نخواهد بود. اما فریب اندازه آنها را نخورید - می توانید غذاهای مورد علاقه خود را خیلی سریع بپزید.

همچنین بهتر است ببینید سازنده در مورد درب و دستگیره ها چه می گوید. اگر می خواهید بدون استفاده از دستکش فر بپزید، بررسی کنید که آیا این عناصر از مواد خاصی ساخته شده اند که گرم نمی شوند.

ارزش این را دارد که بفهمیم تابه شیشه ای از چه نوع شیشه ای ساخته شده است. به عنوان مثال، شیشه بوروسیلیکات دارای نفوذپذیری بخار بالایی است و کاملا صاف است. همچنین دارای خواص ضد باکتری و ضد حساسیت خاصی است. از طرف دیگر، شیشه سرامیکی توزیع یکنواخت گرما را در سراسر تابه تضمین می کند.

نگهداری ظروف شیشه ای می تواند مشکل ساز باشد

با وجود مزایای بسیار، این تابه ها یک اشکال بزرگ دارند - آنها بسیار سنگین هستند. بنابراین، پخت و پز می تواند مشکل ساز باشد. همچنین اگر قصد دارید آنها را به روش سنتی بشویید، خیلی راحت نیستند. آنها همچنین می توانند به راحتی از دستان شما خارج شوند و بشکنند یا جدا شوند. این مشکل همچنین در هنگام ذخیره سازی آنها ایجاد می شود - بهتر است آنها را روی هم قرار ندهید. ممکن است بشکنند یا فرو بروند.

گلدان های شیشه ای به دلیل وزن زیاد باید در قفسه های کم و یا در جعبه ها نگهداری شوند. در غیر این صورت، ممکن است به طور تصادفی در هنگام برداشتن از قفسه های بالایی بشکنند یا ترک بخورند. بنابراین، اگر تصمیم به خرید تابه های شیشه ای دارید، باید محل مناسبی را برای آنها در آشپزخانه اختصاص دهید.

ظروف شیشه ای فواید زیادی دارند. اول از همه، ظروف پخته شده در آنها خواص غذایی و ویتامین های ارزشمند خود را حفظ می کنند و مواد اولیه ای که از آنها تهیه می شود با غذا واکنش نشان نمی دهد. گلدان های شیشه ای به دلیل ساختاری که دارند چربی را جذب نمی کنند و تغییر رنگ نمی دهند، ظاهر زیبایی خود را برای سال ها حفظ می کنند و به راحتی تمیز می شوند. اگرچه آنها سنگین هستند، اما این ناراحتی را می توان با در اختیار گذاشتن فضای ذخیره سازی کافی، مانند قفسه های کم در آشپزخانه، به حداقل رساند. لیست مزایایی که مشخصه گلدان های شیشه ای است قطعاً از معایب آنها بیشتر است، بنابراین باید در خرید بعدی خود به آنها نگاه دقیق تری بیندازید.

می توانید مقالات مشابه بیشتری در مورد علاقه های AvtoTachki در بخش من آشپزی پیدا کنید.

/ عکس پیکسلی