دستور العمل های سریع و اضطراری ناهار که باید بدانید!
مقدار
هر یک از ما دقیقاً می‌دانیم که چگونه اتفاق می‌افتد - ما از سر کار برمی‌گردیم، هیچ ایده‌ای نداریم، هیچ انرژی برای یک شام دو وعده وجود ندارد، گرسنگی ما را عذاب می‌دهد و گرسنه‌های دیگر در خانه منتظر هستند. چه چیزی را می توان در 30 دقیقه پخت؟
/
هر خانواده حق اختراع فست فود مخصوص به خود را دارد. با این حال، با گذشت زمان، آنها خسته می شوند و ما نیاز به تغییرات داریم. من فهرستی از آنچه برای خانه ام کار می کند، جایی که بزرگسالان، مردم و کودکان، گوشتخواران و گیاهخواران در آن زندگی می کنند، آماده کرده ام.
چگونه به سرعت رشته فرنگی را برای شام بپزیم؟
پاستا اختراع بزرگ بشر است و احتمالاً همه فقیرها آن را دوست دارند. چگونه می توان آن را به سرعت انجام داد؟ در یک قابلمه، ماکارونی مورد علاقه خود را طبق دستورالعمل بسته بپزید. غذاهای جانبی را در یک ماهیتابه آماده کنید. در ساده ترین حالت، اسپاگتی لیمو یک شام گیاهی سریع و عالی است.
پاستا سریع و آسان با لیمو برای شام - دستور غذا
مواد لازم:
- ماکارونی Xnumx
- لیمو 2
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 6 قاشق غذاخوری کره
- ½ فنجان پارمزان / پنیر کهربایی رنده شده
آب لیمو را در تابه بریزید، روغن زیتون، کره و پنیر را اضافه کنید. وقتی پاستا آل دنته شد (یا نرم شد چون بعضی از بچه ها آن را نرم ترجیح می دهند)، 3/4 فنجان از آبی که پاستا در آن پخته شده بود را به تابه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. پاستا را آبکش کرده، در قابلمه بریزید و کاملا مخلوط کنید. روی بشقاب ها قرار دهید. می توانیم پنیر یا فلفل تازه آسیاب شده بپاشیم. با تکه های ماهی سالمون دودی، تکه های آووکادو به خوبی هماهنگ می شود. با این حال، خود ماکارونی لیمو نیز عالی و مغذی است.
دستور پخت سریع ماکارونی
مواد لازم:
- 500 گرم ماکارونی از نوع روبانی/لوله ای
- یک قاشق کره
- 1 فنجان شیر
- 1 بسته آبجو فیلادلفیا
- تخم مرغ 1
- 2 قاشق غذاخوری آرد گندم
- ژامبون دودی 140 گرم
- 3 قارچ / 200 گرم نخود فرنگی منجمد
- 120 گرم چدار خاکستری
کاسرول پاستا نیز یک گزینه شام سریع است. 500 گرم پاستا نوع نواری یا لوله ای را طبق دستورالعمل بسته آماده کنید. در حالی که پاستا در حال پختن است، یک ظرف پخت آماده کنید و روی آن را با کره چرب کنید.
در یک کاسه، 1 فنجان شیر را با 1 بسته پنیر خامه ای فیلادلفیا (می توانید از پنیر با سبزیجات استفاده کنید)، 1 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد گندم، 140 گرم ژامبون دودی خرد شده (می توانید از گوشت خوک از شام هم استفاده کنید) مخلوط کنید. ) 3 برش شامپینیون یا 200 گرم نخود فرنگی منجمد و 120 گرم پنیر چدار رنده شده. 1/4 فنجان از آبی را که پاستا در آن جوشانده اید اضافه کنید تا جرم خیلی غلیظ نشود. پاستا را آبکش کرده و با محتویات کاسه مخلوط کنید. در ظرف فر گذاشته و به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
چگونه به سرعت ماهی را برای شام بپزیم؟
ماهی ساده در فویل - دستور غذا
مواد لازم:
- 1 ماهی کامل / 2 فیله بدون استخوان برای هر نفر
- 2-3 برش پرتقال/لیمو
- سنجاق نمک
- تزیین: رزماری/جعفری
- احتمالا: هویج / نخود سبز
ساده ترین حق ثبت اختراع ماهی پختن آن در فویل است. فیله بدون استخوان ساده ترین تهیه است، زیرا خوردن آن آسان تر است و کوچکترین خانواده را راحت تر می خورید، اما ما همچنین می توانیم یک ماهی کامل را انتخاب کنیم که قطعاً طعم متفاوتی به آن می بخشد. به سادگی ماهی را روی یک تکه فویل آلومینیومی قرار دهید، نمک بپاشید، 2 تا 3 تکه پرتقال یا لیمو را روی آن قرار دهید و گیاهان مورد علاقه خود مانند رزماری یا جعفری را اضافه کنید. در صورت تمایل می توان هویج خرد شده و غلاف نخود سبز را نیز به ماهی اضافه کرد. همه چیز را می پیچیم و حدود 20 دقیقه با دمای 180 درجه می پزیم.
برنج آب پز را می توان با ماهی سرو کرد (برنج را به نسبت 1: 2 بجوشانید، یعنی 1 لیوان آب را به 2 فنجان برنج اضافه کنید، روی حرارت ملایم بپزید تا برنج تمام آب را جذب کند و نرم شود.
چگونه سریع فرنی یا برنج بپزیم؟
برنج و غلات را نمی توان بدون زودپز سریعتر پخت. با این حال، می توانید آنها را از قبل بپزید و دقیقاً همان کاری را انجام دهید که مادربزرگ های ما انجام می دادند. اگر وقت نکردیم برنج و فرنی را درست قبل از شام بپزیم، می توانیم صبح آنها را بپزیم و در قابلمه را در پارچه ای بپیچیم و در پتو بپیچیم و برویم. بعد از چند ساعت برنج و غلات شل و گرم می شوند.
معمولا جو، گندم سیاه، جو مروارید، ارزن، بلغور و برنج را به نسبت 1:2 می پزند. استثنا برنج برای سوشی، پائلا، ریزوتو است که به مایع بیشتری نیاز دارد و نمی توان آن را از قبل بدون به خطر انداختن طعم نهایی غذا آماده کرد. اگر واقعا وقت نداریم، می توانیم کوسکوس درست کنیم. کافی است آن را در ظرفی بریزید و آب جوش بریزید تا آب حدود 1 سانتی متر از سطح غلات بیرون بزند. چند دقیقه روی کاسه را بپوشانید و سپس با چنگال خرده ها را شل کنید.
چگونه در خانه پیتزای سریع درست کنیم؟
معمولا برای پیتزا باید مدت زیادی منتظر بمانید. این دقیقاً در مورد پیتزای ناپلی صدق می کند. اگر می خواهید یک پیتزای سریع در خانه درست کنید، چند ترفند وجود دارد که باید بدانید.
اول، ما روی ضخیم شدن خمیر تمرکز نمی کنیم. ثانیاً اگر می خواهید پیتزای با کف ترد را در فر بپزید، ابتدا باید از یک تابه خوب گرم شده استفاده کنید و روی آن پوسته رول شده را روی آن قرار دهید. این کار کمی سخت است، اما یک جنبه خوب نیز دارد: می‌توانیم قسمت‌های کوچک پیتزا را با مواد مختلف بپزیم و در مورد اینکه چه کسی بیشتر دارد بحث نکنیم. والدین قطعا درک خواهند کرد که چقدر این مهم است.
پیتزای خانگی برای شام - دستور پخت
مواد لازم:
- 50 گرم مخمر تازه
- شکر قاشق غذاخوری 1
- شیشه ای از آب گرم 1
- 3 فنجان آرد ساده / آرد پیتزا
- سنجاق نمک
- روغن زیتون قاشق غذاخوری 5
- مخلفات اختیاری (گوجه فرنگی / پنیر / قارچ / ژامبون)
خمیر را ورز دهید تا حالت کشسانی و یکنواختی پیدا کند. در حال آماده کردن سس هستیم. 250 میلی لیتر پاستا گوجه فرنگی را با 1 قاشق چایخوری شکر، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک مخلوط کنید. غذاهای جانبی را آماده کنید: 2 توپ موزارلا را به برش های نازک برش دهید، مخلفات مورد علاقه خود را به قطعات تقسیم کنید: ژامبون، سالامی، قارچ و غیره.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید. از هر رول یک کیک نازک به اندازه یک تابه بیرون بیاورید. آن را در یک تابه خشک و خوب گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آن را به بشقاب منتقل می کنیم. برس را با سس بمالید و مواد را اضافه کنید. به مدت 5-7 دقیقه داخل فر می گذاریم و در این مدت یک پیتزا دیگر می پزیم.
توجه! ما فقط زمانی روی پیتزا سس می پاشیم که فر آهسته داشته باشیم و بتوانیم آن را فورا بپزیم. اگر اجازه دهیم پیتزا با سس روی آن بماند، تلاش ما برای پخت خمیر به هدر می رود و پیتزا تبدیل به یک نان نرم می شود. اگر اصلا وقت نباشد، 2 ورقه پیتزا بزرگ از این قسمت بیرون می آید.
چگونه یک شام سبزیجات سریع بپزیم؟
بوریتوهای خانگی - دستور پخت
- بسته کیک گندم
- آووکادو 1
- توت فرنگی 2
- پنیر چدار / پنیر وگان
- 1 قوطی لوبیا
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ½ قاشق چای خوری دارچین
- 1 قاشق چایخوری زیره
- ½ قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
بهترین ناهار سبزیجات سریع، بوریتو است. ما به ترتیلا گندم، آووکادو، گوجه فرنگی، پنیر چدار یا معادل وگان، 1 قوطی لوبیا در سس گوجه فرنگی، 1 قاشق چایخوری چیلی، 1/2 قاشق چایخوری دارچین، 1 قاشق چایخوری زیره، 1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده نیاز داریم. لوبیاها را با ادویه در قابلمه ای گرم کنید. تورتیلا را در ماهیتابه خشک بریزید و پنیر رنده شده بپاشید و صبر کنید تا پنیر آب شود. مواد باقیمانده را می چینیم، رول می کنیم و از طعم آن لذت می بریم. ساده، سریع و خوشمزه.
در نسخه گیاهی، می توان تخم مرغ را به تورتیلا اضافه کرد. آنها را با کمی زیره و نمک له کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
چگونه برای شام کوفته سریع بپزیم؟
آیا می خواهید برای شام یا چیز دیگری خرده خرد شده بخورید؟ ما می‌توانیم ناگت‌ها را سریع‌ترین شکل بسازیم. من توصیه می کنم آنها را از قبل تهیه کرده و منجمد کنید - سپس تهیه یک شام اضطراری تا 10 دقیقه طول می کشد.
ناگت های خانگی - دستور پخت
مواد لازم:
- سینه مرغ 2
- قاشق چای خوری نمک 1
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل شیرین
- تخم مرغ 2
- 1/2 فنجان آرد
- 1 1/2 فنجان آرد سوخاری
فیله مرغ را تکه تکه کنید، نمک و فلفل شیرین بپاشید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و کاملا مخلوط کنید. در دومی آرد و در سومی آرد سوخاری بریزید. هر تکه مرغ را جداگانه در آرد لایروبی کنید و اضافی آن را دور بریزید. آن را در تخم مرغ آغشته کنید و اضافی آن را از بین ببرید. آن را در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا روی مرغ را بپوشاند. تکرار کنید تا مواد تمام شود.
چگونه مرغ سوخاری را فریز کنیم؟
مرغ پخته شده را در یک ظرف پلاستیکی صاف یا روی یک سینی تخت پلاستیکی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید. تکه های مرغ را طوری بچینید که به هم برخورد نکنند. در فریزر می گذاریم. پس از 6 ساعت، قطعات را در کیسه ای مناسب برای نگهداری مواد غذایی منجمد قرار دهید. پختن این ناگت ها ارزشش را دارد، زیرا این یک شام اضطراری عالی است.
غذاهای سریع ناهار مورد علاقه شما چیست؟ در نظرات به من اطلاع دهید! می توانید مقالات بیشتری در مورد علاقه های AvtoTachki در بخش من آشپزی پیدا کنید.
منبع:
