شکلاتی که لکه نمی‌گیرد اما (ظاهراً) طعم بدی دارد
در دست شما حل نمی شود؟ مطمئنا همینطوره. حتی در دمای 40 درجه سانتیگراد، یک قوام جامد را حفظ می کند. ما فقط می توانیم امیدوار باشیم که تازگی شرکت انگلیسی Cadbury بالاخره در دهان شما ذوب شود.
نوع جدیدی از شکلات که عمدتاً برای بازارهای کشورهای دارای آب و هوای گرم در نظر گرفته شده است، به لطف روش تجزیه ذرات قند موجود در چربی کاکائو ساخته شده است که آن را در برابر دما مقاوم تر می کند. فرآیند ساخت شکلات بر اساس مخلوط کردن کره کاکائو، روغن های گیاهی، شیر و شکر در ظرفی پر از گلوله های فلزی است. ایده این است که مولکول های قند را تا حد امکان کوچک نگه دارید تا با چربی کمتری احاطه شوند. در نتیجه، شکلات کمتر در دمای بالا ذوب می شود.
با این حال، چیزی برای چیزی. به گفته بسیاری از "شکلات ها" که در رسانه ها صحبت کردند، شکلات ذوب نشده مطمئناً از شکلات های سنتی کمتر خوش طعم است.
شکلات غیر ذوب توسط Cadbury اختراع شد
