10 کشور برتر جهان با بالاترین تولید کننده شیر

شیر منبع مستقیم کلسیم، پروتئین و سایر مواد مغذی است و قرن‌هاست که بشر به‌ویژه شیر گاو مصرف می‌کند. این شیر علاوه بر اینکه محبوب ترین نوشیدنی است، حتی دارای فرآورده های جانبی مانند پنیر، شیرخشک، شیر رنگی و بسیاری دیگر است که نمی توان آنها را نادیده گرفت وگرنه بدون شیر وجود نداشت.

در اینجا فهرستی از ده کشور برتر تولیدکننده شیر در سال 2022 به همراه سایر محصولات لبنی آورده شده است. این کشورها دارای بیشترین ظرفیت تولید شیر و بیشترین تعداد گاوهای شیری هستند که سالانه میلیاردها کیلوگرم شیر تولید می کنند.

10. بریتانیای کبیر - 13.6 میلیارد کیلوگرم.

بریتانیا پس از آلمان و فرانسه سومین کشور بزرگ تولید کننده شیر گاو در اتحادیه اروپا است. اگرچه این کشور سال هاست که شیر تولید می کند و برخی از بزرگترین مزارع لبنیات واقع در بریتانیا را دارد. اگرچه حجم تولید سالانه شیر در بریتانیا، طبق آمار فائو، 13.6 میلیارد کیلوگرم است. با این حال، بریتانیا از کاهش تعداد گاوهای شیری رنج می برد که در سال های 61-2014 به میزان 2015 درصد کاهش یافت و در نتیجه از کاهش تعداد گاوداری های ثبت شده در بریتانیا رنج می برد.

9. ترکیه - 16.7 میلیارد کیلوگرم

طی چند سال گذشته، تولید شیر ترکیه به میزان قابل توجهی افزایش یافته است که ده سال پیش بسیار کم بود، اکنون طبق آمار فائو، ظرفیت تولید سالانه ترکیه به 16.7 میلیارد کیلوگرم رسیده است. ترکیه تعداد گاوهای شیری را افزایش داده و در نتیجه تعداد مزارع شیری را افزایش داده است تا تولید سالانه شیر را افزایش دهد. ازمیر، بالیکسیر، آیدین، چاناکاله، قونیه، دنیزلی، مانیسا، ادیرنه، تکیرداغ، بورسا و برگر مراکز اصلی تولید شیر در ترکیه هستند. علاوه بر این، این کشور عمدتاً به کشورهای اروپایی مانند اسپانیا، ایتالیا و سایر کشورهای نروژی شیر صادر می کند.

8. نیوزلند - 18.9 میلیارد کیلوگرم

نیوزلند به خاطر گاوهای جرسی خود که بیش از هر نژاد گاو دیگری در جهان لیتر شیر تولید می کنند، شناخته شده است. علاوه بر این، بیش از 5 میلیون گاو شیری در نیوزلند وجود دارد و تعداد مزارع شیری هر ساله در حال افزایش است که بیشتر آنها در جزیره شمالی واقع شده اند. آنها همچنین محصولات لبنی مختلف مانند شیر رنگی، شیرخشک، خامه، کره و پنیر را به کشورهایی مانند عربستان سعودی، کره جنوبی، مصر، نیجریه، تایلند، ژاپن و تایوان عرضه می کنند. دولت نیوزلند همچنین تلاش هایی را برای افزایش تولید سالانه شیر با استفاده از فناوری های جدید و تجهیزات لبنی انجام می دهد.

7. فرانسه - 23.7 میلیارد کیلوگرم

فرانسه با تولید 7 میلیارد کیلوگرم شیر در سال توانسته است رتبه هفتم را در رده بندی کشورهای تولیدکننده شیر از آن خود کند و فرانسه پس از آلمان دومین کشور تولیدکننده شیر در اتحادیه اروپا است. بیش از 23.7 مزرعه شیری ثبت شده و یک میلیون گاو شیری در فرانسه و همچنین طیف وسیعی از شرکت های تولید شیر وجود دارد. بیشتر این کارخانه ها به تبدیل شیر به محصولات لبنی مختلف و صادرات شیر ​​غیرمصرف داخلی به کشورهای همسایه مانند ایتالیا و اسپانیا اختصاص دارند.

6. روسیه - 30.3 میلیارد کیلوگرم

همانطور که می دانیم روسیه بزرگترین قاره روی زمین است و جمعیت روسیه نسبتاً کم است. روسیه در حال حاضر رتبه ششم را در فهرست شرکت های تولید کننده شیر دارد، اگرچه هر سال تعداد گاوهای شیری به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و سرمایه گذاران روسی به دنبال فرصتی برای ایجاد بزرگترین مزرعه لبنی در چین هستند. مسکو روسیه بزرگترین منطقه مصرف شیر در روسیه است.

5. آلمان - 31.1 میلیارد کیلوگرم

بزرگترین کشور تولید کننده شیر اروپا با آخرین تکنولوژی و تجهیزات برای بهبود تولید سالانه لبنیات. آلمان پس از فرانسه و انگلیس، سالانه 31 میلیارد کیلوگرم شیر تولید می کند و همچنین به دیگر کشورهای اروپایی شیر صادر می کند. در حال حاضر 4.2 میلیون گاو شیری در آلمان با بیش از 70,000 مزرعه شیری ثبت شده وجود دارد. مناطق شرقی و غربی آلمان به طور فعال در تجارت لبنیات مشارکت دارند. اگرچه افزایش قیمت زمین برای دامداران و سایر نوسازی ها باعث توقف تولید شیر در آلمان شده است.

4. برزیل - 34.3 میلیارد کیلوگرم

برزیل نه تنها یک تامین کننده پیشرو در مواد اولیه مانند منگنز و مس است، بلکه در بین شرکت های تولید شیر در رتبه چهارم قرار دارد. برزیل با تولید سالانه 4 کیلوگرم شیر توانست نیاز بازار داخلی را تامین کند و همچنین عرضه شیر و لبنیات به کشورهای دیگر را آغاز کند. دولت برزیل نیز تلاش های قابل توجهی برای افزایش تولید با هزینه کمتر انجام می دهد. اما دلیل اصلی چنین تولید شیر سرسام آوری، نژاد خاصی از گاوها به نام گاو گیر است که منشا آن هند است. این گاوها به تولید مقادیر زیادی شیر معروف هستند. تجارت لبنیات در واقع اقتصاد برزیل را در چند سال گذشته بهبود بخشیده است.

3. چین - 35.7 میلیارد کیلوگرم.

این کشور آسیایی پس از هند دومین کشور بزرگ تولید کننده شیر گاو در آسیا است. چین در حال حاضر در حال ساخت 100,000 مزرعه لبنی برای متعادل کردن تقاضا برای شیر از کشورهایی مانند روسیه است که تصمیم به واردات شیر ​​از اتحادیه اروپا و ایالات متحده گرفته است. این مزارع گاوداری سه برابر بزرگ‌تر از بزرگترین مزرعه‌های لبنی در ایالات متحده خواهند بود. و همچنین چین را در تولید مقادیر زیادی شیر در آسیا جایگاه پیشرو خواهد داد. پس از تکمیل توسعه مزارع لبنی، چین به زودی به بزرگترین واردکننده شیر گاو تبدیل خواهد شد.

2. هند - 60.6 میلیارد کیلوگرم

هند دومین تولید کننده شیر گاو و اولین کشور تولید کننده شیر گاومیش در جهان است. امروزه، هند از طریق 9.5 130,000 مزرعه لبنی خود، 80 درصد از تولید شیر گاو جهان را تامین می کند. اگرچه 52 درصد شیر از مزارع لبنیات تهیه می شود که بعداً توسط کارخانه های لبنی محلی جمع آوری می شود. سازمان لبنی پیشرو هند، آمول در مجموع 1000 لک لیتر شیر در روز تولید می کند که بیش از هر مزرعه لبنی دیگری در جهان است. و در هند مزارع لبنیات بیشتری مانند آمول وجود دارد. هند همچنین بزرگترین مصرف کننده شیر است، اما به کشورهای بسیاری از جمله پاکستان، بنگلادش، امارات متحده عربی، نپال، بوتان و افغانستان شیر صادر می کند.

1. ایالات متحده آمریکا - 91.3 میلیارد کیلوگرم.

با داشتن بزرگترین ظرفیت تولید شیر گاو، ایالات متحده رتبه اول تولید شیر در جهان را دارد. در ایالات متحده، گاوداری های متوسط ​​و بزرگ هر کدام بیش از 1 گاو و 15,000 گاو در هر مزرعه کوچک لبنی دارند. ایالت های اصلی آمریکا آیداهو، نیویورک، ویسکانسین، کالیفرنیا و پنسیلوانیا هستند که بیشترین شیر گاو را تولید می کنند. علاوه بر این، ایالات متحده به سایر کشورهای آمریکایی مانند شیلی، آرژانتین و کانادا نیز شیر صادر می کند.

این فهرست ده کشور بزرگ تولیدکننده شیر بر اساس ظرفیت سالانه بود. برای شیر گاومیش، هند رتبه اول و برای شیر گاو، ایالات متحده رتبه اول را به خود اختصاص داده است. علاوه بر این، کشورهای دیگری نیز وجود دارند که از حیوانات و گاوهای دیگر شیر تولید می کنند. استرالیا در این لیست رتبه اول را دارد. با این حال، شیر یک ماده مغذی ضروری است و تولید متعادلی برای پاسخگویی به تقاضا لازم است و کشورهایی مانند برزیل، ایالات متحده و هند نه تنها بیشترین شیر را تولید می کنند، بلکه از نظر اقتصادی نیز از طریق صادرات بسیار قوی تر شده اند. در نتیجه، تجارت لبنیات به نفع سلامت مردم عادی و منافع اقتصادی در سطح بین المللی است.