چگونه با بچه ها آشپزی کنیم و دیوانه نشویم؟

در عکس ها، آشپزی با کودکان بسیار عالی به نظر می رسد - کودکان شاد، خانواده شاد، پیوند و عادت های خوب. واقعیت معمولاً کمتر دیدنی است - آشفتگی، نزاع های کوچک، بی حوصلگی. اصلا میشه با بچه ها آشپزی کرد؟

/

6 نکته برای آشپزی با بچه ها در خانه

1. برای آشپزی با بچه ها وقت بگذارید

اگر یک چیز باشد که من به عنوان یک مادر یاد گرفته ام، این است که به یک برنامه وابسته نباشم. من پیشنهاد می کنم با این شروع کنید. اگر چیزی بخواهیم با بچه ها آشپزی کنید в سعی نکنیم کل وضعیت را کنترل کنیم. من در مورد این صحبت نمی کنم که اجازه دهیم بچه ها انگشتان خود را قطع کنند و روی زمین آرد بپاشند - بلکه منظورم این است که به نیازها و توانایی های فرزندانمان باز باشیم. اگر واقعاً می خواهیم با بچه ها آشپزی کنیم، باید تمایل و رضایت این کار را داشته باشیم. همه چیز 2-3 برابر بیشتر طول می کشدکه برخی از مواد در حین پخت ناپدید می شوند و محیط اطراف کثیف می شود. تنها در این صورت است که می توانیم واقعا از آشپزی لذت ببریم. بنابراین، ارزش آن را دارد که برای روزی که تعهدات بزرگی نداریم، چنین آشپزی عالی را برنامه ریزی کنیم. ممکن است صبحانه روز دوشنبه پرمعنی ترین لحظه نباشد، اما جمعه شب و یک پیتزای مشترک در پایان هفته می تواند راهی عالی برای دور هم جمع شدن باشد.

کودکی سالم و پر انرژی. توصیه مامان از متخصص تغذیه (شومیز)

2. قوانین را در آشپزخانه تنظیم کنید

اگر متقاعد کردن خودمان برای آشپزی با هم سخت است، می توانیم با بچه ها هماهنگ کنیم. قوانین و مقررات. ما می توانیم آنها را یادداشت کنیم تا قوی تر شوند. مثلا:

• همه چیز را به ترتیب انجام دهید
• یک نفر مسئول تمیز کردن و دیگری مسئول برش است
• ما یک ماده جدید را امتحان می کنیم
• سعی می کنیم با هم مهربان باشیم
• ما بهترین کار خود را بدون قضاوت یا مقایسه خود انجام می دهیم
• و در پایان با هم تمیز می کنیم

معلوم است که آشپزی برای کودک دو ساله متفاوت است و برای کودک دوازده ساله. بنابراین، ما نیز باید این قوانین را با آنچه که هستیم و بچه ها هستند، تطبیق دهیم.

3. به بچه ها آزادی عمل بدهید

کوچک در آشپزخانه می خواهند کاری معنادار انجام دهند. آنها می خواهند احساس کنند که حضور آنها واقعاً مهم است. بنابراین اگر مجبورند یک سیب را برش دهند یا رنده کنند، اجازه دهید این کار را انجام دهند. خودت. احتمالاً کمی به طرفین پراکنده می شود، اما به لطف این احساس می کنند که چدن واقعاً کار آنها بوده است. اگر می خواهیم آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنند، یک قاشق به آنها می دهیم و می گذاریم مخلوط شوند. هیچ اشکالی ندارد که به آنها نشان دهیم چگونه کل فرآیند را کنترل کنند. اجازه دهید آنها مستقل باشند. اگر به شدت از آشفتگی می ترسیم، سعی می کنیم با بچه ها مخلوطی از ادویه ها تهیه کنیم. بگذارید اندازه بگیرند، در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید. سپس هر بار شکر وانیلی، شکر دارچینی، ادویه زنجبیل یا چاشنی کاری به همه یادآوری می کند که این نتیجه کار آنهاست.

با فرزندتان آشپزی کنید (جلد گالینگور)

4. یک ابزار آشپزی به فرزندتان بدهید 

مال خودم بچه ها دوست دارند داشته باشند دبلیو کوچنی چیزی که شما مالک آن هستید. پسر ارشد یک شوخی صاحب افتخار یک تابه پنکیک, دختر هلی کوپتربه جوان ترین لایه بردار کودک. هر بار که باید از تجهیزات آنها استفاده کنم، فقط می پرسم که آیا می خواهند به من کمک کنند؟ بعد کاملاً خودجوش با من غذا می پزند. اینها اقدامات کوتاه هستند، اقدامات سریع برنامه ریزی نشده مانند "هویج برای دوره دوم". داشتن وسایل آشپزخانه برای کودکان مفید است. اینها می توانند رنده، پوست کن سبزیجات، چاقوهایی که مخصوص دست های کوچک طراحی شده اند، تخته های برش باشند. آن‌ها باعث نمی‌شوند بچه‌ها تمایلی به پختن همه وعده‌های غذایی داشته باشند، اما نشان می‌دهند که آشپزخانه فضای آنهاست، جایی که می‌توانند چیزی بپزند. در نهایت، غذا در اختیار والدین نیست.

5. کتاب های آشپزی را با فرزندان خود مرور کنید.

سرآشپزهای کوچک دوست دارند بدانند چه چیزی درست می کنند. پیش از چنین آماده سازی می ایستد کتاب های دستور پخت را به آنها نشان دهید و اجازه دهید انتخاب کنند. ما می توانیم کتابی از گرژگورز لاپانوفسکی و مایا سوبچاک دریافت کنیم - "بهترین دستور العمل برای کل خانواده"; “کوفته های تنبل” آگاتا دوبروولسکایا؛ "Alaantkov BLV". فقط خودمان را به کتاب های کودکان محدود نکنیم. من عاشق تماشای با بچه ها هستم “آشپزی لهستانی”. برای ما، این راهی است برای پیدا کردن آنچه که برای مناطق مختلف لهستان معمول است. معمولاً پس از چنین سفر انگشتی به کتاب، آنها اشتهای کمی پیراشکی از منطقه دیگری از لهستان پیدا می کنند. گاهی اوقات ما همچنین سعی می کنیم غذاهای کشورهای دیگر را کشف کنیم - سپس دستور العمل ها به ما کمک می کنند. جیمی الیور i یوتاما اوتولنگیگو. آنها بسیار ساده هستند و همیشه با عکس های مناسب ارائه می شوند.

6. برای دستور غذا با مادربزرگ تماس بگیرید

در خانواده ما بهترین منبع طعم و دستور غذا، مادربزرگ ها هستند. مشخص است که همه چیز طبق اصول "تا جایی که به یاد دارید" ، "برای قوام" و "با چشم" پخته می شود. با این حال، دستور العمل های افراد مسن که از طریق تلفن دیکته می شوند، هر بار جادویی هستند. بچه‌ها دوست دارند پیراشکی‌ها را «روی مورب مثل پدربزرگ» برش بزنند، کیک‌ها را «فقط با قاشق سوپ‌خوری» هم بزنید، زیرا مادربزرگ این کار را می‌کند. این به آنها این احساس را می دهد که در حال تبدیل شدن به معتمد دستور العمل های خانوادگی هستند.

"Alaantkove BLW. از یک نوزاد تا یک کودک مسن. کتاب آشپزی خانگی (گالینگور)

هر کدام زمان صرف شده با هم مهم است. پس از همه، آنها در طول پخت و پز پایین می روند. صحبت در مورد مواد تشکیل دهنده، رژیم غذایی، تامین کنندگان، زباله های صفر و سیاره زمین. ممکن است معلوم شود که بچه‌ها می‌خواهند ما را به‌عنوان غیر والدین بشناسند، آنها می‌خواهند بدانند که ما دوست داریم چه بخوریم، وقتی نمی‌بینند وقتی در خانه تنها هستیم چه کار دوست داریم انجام دهیم. آشپزی با کودکان پیش دبستانی، دانش آموزان و نوجوانان تنها بهانه ای برای توقف و صحبت کردن با هم است. پس بیایید برای این کار به خودمان فرصت بدهیم. حتی به قیمت یک ساعت تمیز کردن و خوردن مجدد پاستا با سس پنیر.

اگر به دنبال ایده های بیشتری برای آشپزی خانگی هستید، Passion I Cook ما را بررسی کنید.